不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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南投衣索比亞咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投冰釀咖啡送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東阿拉比卡咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 咖啡不同口味組合禮品
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北速溶咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東不酸的咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北宏都拉斯咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭肯亞咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 雲林即溶咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化衣索比亞咖啡伴手禮推薦
我的老家在漢濱區西南邊陲牛蹄鎮雙橋村，小地名叫江家溝，這里溝深坡陡，樹木蔽日，一條羊腸小道沿坡而上掩沒在雜草樹林中，祖祖輩輩肩挑背扛也沒能走出條平坦的路來。好在黨的利民政策惠及，村民們通過生態搬遷、移民搬遷、扶貧搬遷政策扶持相繼遷出，或在公路邊自建，或在城里買商品房，更多的還是遷入了社區集中安置點。曾經回響在山溝里的板鋤咣當聲、縹緲在石板屋頂的人間煙火、三兩聲雞鳴犬吠，還有忽明忽暗的煤油燈都已漸漸遠去，只有那一棵棵曾經給我溫暖和希望的棕樹依然在頑強生長，陣陣風吹過，棕葉沙沙作響，似乎在向人們訴說著歲月滄桑。 小時候，我們家人口多、勞力少，時常缺衣少食、缺油少鹽，概因棕適生性強、柔韌性好、耐潮濕又保暖，不僅是農家生產生活用具的天然原料，還能賣到供銷社變成現錢接濟家用，于是我自小就和棕結下了不解之緣。 棕樹不擇地勢，大多生長在樹叢里、巖石邊，割棕不僅需要技巧，也是很危險的活計，上坡前把棕刀兒磨好，吃罷早飯，領著妹妹，帶上草帽子和彎刀，砍岀條路來直通棕樹林，先是自上而下把棕板割開，再抱著棕樹劃一圈，一匹棕就落下來，一圈又一圈，一天下來大概能割兩三斤，留下的那層層年輪，伴著我一年年長高長大，最難受的是暑假割棕時，太陽當頭暴曬，棕灰落滿頭發、臉頰，和著汗水流進脖子里又癢又扎，看看也沒別的辦法，只有扯起袖子一擦，臉上抹得跟猴屁股似的，直到日落時分，索性脫個凈光，跳進溪溝里洗個痛快，坐在青石頭上晾干，再背上柴火提著棕回家，享受媽媽變著花樣做的晌午飯。 不過有苦也有樂，錦雞斑鳩啘囀鳴叫，跳鼠活蹦亂跳，不時還有野兔、麂子、白麋子悄然出沒，它們根本沒把我們小娃子當回事。野李子、麻梨子、毛桃、板栗、八月炸、救命糧、馬桑泡……取不盡吃不完的四季零食，即便是臉上手上劃得皮破血流也樂此不疲。 一個假期下來，總共能割幾十斤棕，趁太陽好在院子里一字排開，曬干捆緊挑到供銷社，看到柜臺里冉叔叔檢查、過秤、開票，幾聲清脆的算盤聲響，把錢遞給媽媽，我知道交學費、買書本的錢有了著落，媽媽也會犒勞我兩毛錢買糖吃，我捏著兜里的水果糖，走過隔壁班的窗前，嗅著香甜的糖果紙，別提心里有多美了。 當然，每次都要挑選一兩捆顏色好、塊張大的棕糊成棕殼子，到了冬臘月，媽媽便取出來鉸成鞋樣子，一層一層粘上舊布片，用白布包邊納成鞋底，再縫上燈草絨鞋幫，一雙新鞋就做好了，冬日里、火爐旁、油燈下，媽媽、姐姐戴上頂針熬更守夜千針萬線為我們縫織新衣，而我總是偎在媽媽懷里，念叨著過年的日子快點來，到那時候就能穿上嶄新的布鞋和衣裳走親戚、串家門、看熱鬧，和久違的姐妹兄弟、表姊表妹們在山坡上、田地里、花叢間無所顧忌地飛跑、無憂無慮地玩耍。 溝口有幾畝水田，每到春耕時節，隊上的兩個好勞力把牛吆下田壩，套上額頭，插上水犁，牛拉犁，人撐犁，艱難地撬開一道道板結的泥土，然后放水灌田，換上長方形犁耙，人踩在耙上，牽著棕繩子來回耕耙，一人一牛，一頂草帽一身蓑衣，朗朗的天空、清清的溪水、姹紫嫣紅的野花、沁人心脾的魚腥草香、渾渾沌沌的水田壩，每每散學歸來，我傻傻地趴在田坎上，看著這次第鋪開的鄉村畫卷，總是要等到太陽下到山的那一邊，才想起該念的書都還沒有念。 到了80年代初，當地時興起棕床，睡起來柔軟又有彈性，舒適又隔潮氣，家道殷實人家相繼都拆掉了稻谷草鋪就的架子床換成美觀新潮的棕床，后來我才知道，做一張床，除了木料和繩子，還得十幾塊工匠錢，記得父親在陡坡上搬樹摔了一跤腰部受損，天氣一變就不停地呻吟，姐姐便使喚我們割遍自留山的棕，勉強織了一張床，是夜，父親睡得很安穩。棕樹開的花也很有特點，花形呈佛手狀，花籽如粟米子樣金黃亮色，味道有點淡淡的苦，婆在世時常說棕樹花燉豬心，娃娃吃了補心肺，長記性，我上學時再生僻的詩文，看過一遍就爛熟于心，或許與吃過此湯不無關系。 棕樹沒有俊朗的外表，沒有華麗的衣飾，沒有艷媚的花果，但它卻以頑強的風骨扎根這片土地，奉獻出自己的全部給人以溫暖，點綴著美麗鄉村。 >>>更多美文：優美散文
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