昌志軒的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中濾掛式咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆阿拉比卡咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北冰釀咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義壺泡式咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆濾掛式咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南精品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化冰釀咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園藍山咖啡推薦品牌

2632-二零一八年八月二十九日星期三多云轉陣雨34℃~23℃客廳早晨溫度28℃ PM2.5-54 我剛剛打開媽媽家的大門，我就就聽見一聲響亮的：“外公。” 爸爸和外婆同時說：“小九，你在喊外公呀？” 爸爸說：“還有外婆呢？” 慶小兔輕輕地喊了一聲外婆，慶小兔的聲音就好像含在嗓子里一樣，外婆兩個字還不是很清楚。 藍色的天依舊蓋在天上，不過藍天上已經有了一些薄薄的云彩。 陰涼處不是很熱，有時候還有一些小小的風吹過。 當我們回到姨媽家，外婆在整理童車上的菜品的時候，我就抱著慶小兔出來了。 江邊是不能去的，江邊的太陽讓人生畏，我們來到門口的健身器材場地。 我把慶小兔放下地，慶小兔拿著皮球就跑，慶小兔往籃球場跑去。 我說：“小九，籃球場上有太陽，我們就在這里玩。” 慶小兔就像沒有聽見一樣，慶小兔一路小跑，慶小兔徑直走到籃球架的下邊。 慶小兔抬起頭看著籃框，慶小兔把球舉起來，慶小兔舉著球瞄了一眼籃球框。慶小兔手落了下來，慶小兔的腿微微往下彎曲，慶小兔兩個胳膊猛地一抬，慶小兔望著籃框把皮球扔出去。 慶小兔用力很大，慶小兔猛地一轉身，慶小兔的胳膊隨著身體轉了方向。當慶小兔把皮球扔出去的時候，皮球轉了九十度飛向球場的一邊去。 慶小兔并不對自己的失敗感到氣餒，慶小兔把皮球撿回來，慶小兔一次次瞄準籃框投球，慶小兔的皮球一次次偏離航線。 慶小兔的皮球滾進灌木叢中，我把皮球拿出來，慶小兔開始用手去撥皮球，接著慶小兔就開始用腳踢球。 我在給慶小兔錄像，就在我路錄第二段的時候，慶小兔從我面前跑過去，慶小兔追到了皮球，慶小兔腳沒有踢到球，慶小兔的腳踏在皮球上。 這時候我離慶小兔有一點遠，皮球還在滾，慶小兔的腳跟著往前走，慶小兔的身子卻還在后邊，看著慶小兔仰面往后倒了下去，我沒有辦法去扶慶小兔。 我連手機也沒有關，我急忙往慶小兔跟前跑，就聽見嘭地一聲，慶小兔的后腦勺磕在水泥地上。 我趕緊看慶小兔的后腦勺，慶小兔后腦勺沒有紅，慶小兔的頭也沒有腫，慶小兔也沒有哭，慶小兔也不再要踢球，我只好把慶小兔抱起來回家。 小狗在廚房吱吱地叫，小狗已經在狗媽媽身子旁邊在爬。 慶小兔來到狗窩跟前看小狗，我怕慶小兔突然伸出手去抱小狗，不過我的擔心是多余的，慶小兔只是看著小狗的一舉一動。 慶小兔坐在飄窗上看小狗，狗窩就在慶小兔的腳下。 飄窗上放著大米口袋，慶小兔拉開口袋看，慶小兔把手伸進去，慶小兔拿著舀米的碗舀米。 慶小兔把大米舀出來，慶小兔把大米再倒進米袋。慶小兔用手去抓大米，開始大米還能完璧歸趙，慶小兔抓的次數多了，慶小兔有時候就會把手伸出口袋外邊，當慶小兔把大米往口袋里送的時候，大米就不能全部進到口袋里。大米星星點點地落在飄窗上，慶小兔蹲下來用手去撿，米粒太小慶小兔只能撿起來幾粒，慶小兔用手指著飄窗上的大米讓我看。 于是把飄窗上的大米弄進不銹鋼臉盆里，我又抓了一把大米放著不銹鋼臉盆里。慶小兔兩個手端著臉盆里的客廳，慶小兔把臉盆放在躺椅上玩。 慶小兔抓了一把大米跑到廚房里，慶小兔把大米一點點地撒進狗窩里。 我說：“小狗現在喝奶，大毛是吃飯吃肉的。” 外婆看見了說：“你什么都給他玩，玩一下其他的玩具不行嗎？” 我說：“什么東西不能玩呀，只要不讓小九玩火電刀一類的東西就不要緊。大米是糧食，但是把大米作為教具，讓小九認識大米，讓小九知道大米的模樣屬性也沒有錯。” 慶小兔沒有忘記畫畫，慶小兔拿起筆在紙上畫著，慶小兔把畫作讓我看，慶小兔說：“魚。” 慶小兔在抽屜里拿了鑰匙，慶小兔爬到飄窗上開窗戶。 大毛來到外邊屙巴巴，慶小兔要出來看大毛。 我抱著慶小兔，我順便把陽光房的衣服收了。 我一個手收衣服，慶小兔也幫著我收衣服，我來到一個衣架下邊，慶小兔馬上兩個手拽著衣架上邊的衣服，我把衣服的夾子松開，慶小兔就把衣服拉下來。 我把衣服放在沙發上，慶小兔去拉洗衣機的門。 我說：“現在洗衣機不洗衣服。” 我打開洗衣機的門慶小兔看，慶小兔馬上跑到沙發跟前，慶小兔把剛剛收回來的衣服拿了一件，慶小兔把衣服塞進洗衣機里。 我說：“小九，你拿的衣服是洗干凈的，我們用洗衣機是洗臟衣服的。” 外婆說：“你把洗衣機的開關關了。” 為了確保家里的用電安全，我們家的所有的插座都是開關控制的。插座帶開關可以防止無意中的啟動某些家用電器，一個是防止慶兔兔慶小兔有意無意打開家用電器，有一些家用電器不用的情況下不用把插頭拔下來，只要把開關關掉就可以了。 慶小兔在玩大米，大米灑在了地上，慶小兔去從飯廚房拿掃把簸箕。 慶小兔一個手拿著掃把，慶小兔一個手拿著簸箕。慶小兔人小個子矮，簸箕掃把比慶小兔還要高，簸箕掃把慶小兔提不起來，慶小兔是把掃把簸箕往前推著走的。 在從廚房出來的時候，慶小兔被卡在廚房門口，慶小兔喊我過去幫忙。 姨爹說：“你不要給他幫忙，讓他自己想辦法，” 我說：“不是小九不愿意想辦法，而是小九人確實太小了，有一些事情不是小九這個年齡能夠做到的。” 廚房門口還有一個玻璃門的滑道，慶小兔把掃把簸箕往前推，滑道擋住了簸箕掃把的路，兩邊的玻璃門也沒有那么寬。慶小兔還沒有那么大的力氣，慶小兔也沒有那么高，慶小兔不可能把掃把簸箕提起來。也許慶小兔倒著可以退出來，慶小兔可以把掃把簸箕拿出來，但是一般人不會這樣做。也許慶小兔把掃把簸箕分別拿出來，但是這個也不符合一般人的常理，唯一的辦法就是我來協助慶小兔。 慶小兔一個手抱著籃球，慶小兔一個手在拉洗衣機的門。 我問：“小九你要干什么？” 我把洗衣機的門拉開，慶小兔把籃球放進洗衣機里，慶小兔把洗衣機的門關上了，慶小兔馬上在洗衣機上亂按，慶小兔想讓洗衣機動起來。 我說：“小九，洗衣機是洗衣服的，洗衣機不是洗籃球的。” 我把籃球拿出來。 十五點半慶小兔睜開眼睛。 我問：“小九，你醒了。” 慶小兔一咕嚕就從床上爬下來。 外婆說：“小九，你會不會跳繩呀？” 慶小兔轉身就去找跳繩，慶小兔一個手握著一個跳繩的把手。跳繩有一點太長，慶小兔兩個手上下擺動著跳繩，跳繩就像一條扭動著身體的蛇。慶小兔兩個腳也會跟著跳動，慶小兔的跳躍其實就是原地晃動著腳，慶小兔的腳并沒有離開地面，慶小兔的腳也沒有跟著跳繩的節奏。 我和外婆都鼓起掌，我說：“不錯，我們小九會跳繩了。” 慶小兔把跳繩猛地往上一甩，慶小兔松開手把跳繩扔了出去。 慶兔兔來的時候，姨爹要上夜班了。 姨爹說：“小九，姨爹要上班了喲。” 慶小兔對著門口揮動手，慶小兔說：“拜拜。” 爸爸說：“小九，爸爸來了你都沒有叫爸爸。” 慶小兔沒有說話，當姨爹開門出去的時候，慶小兔跑到跟前去跟姨爹再見。 吃晚飯，慶兔兔說：“吃飯要吃少一點，要保護好身體。” 外婆說：“不是吃飯吃少一點，而是不要吃那么多垃圾食品。” 我說：“吃飯只吃七八成飽，不要等肚子脹了再停下來。主食一點要定量，一定要保證一定數量的菜品，少吃是指不要吃那么多面包蛋糕。” 慶兔兔在看動畫片，慶兔兔看的就是在互相格斗的動畫片。 我說：“慶兔兔，你已經看了一集了，這一集看完就不要看了，但是看新聞你可以看，這樣同學們在一起說起國內外大事，你也能知道一點。” 爸爸說：“我回來家里還沒有開過電視呢。” 我說：“電視不是洪水猛獸，也不能因為電視可能會損傷眼睛而因噎廢食。慶兔兔已經是一個學生，慶兔兔應該了解國內外的一些大事，電視是學習的媒介，看電視可以了解很多知識。不讓慶兔兔看新聞看科學知識，慶兔兔就可能變得孤陋寡聞，我們總不能靠補習班去學習政治思想吧。” >>>更多美文：原創文章

回眸一笑秋波漾， 掠過靜湖久不平。 莫道無心招蝶舞 ， 春風楊柳兩多情。 回眸一笑秋波漾， 拂進心窩愛意生。 卻引魂牽全不意， 此情正是最難明。 回眸一笑秋波漾， 一抹傳情兩脈泉。 十里春風歸去路， 芳菲賞盡遜嬋娟。 >>>更多美文：格律詩

由于習慣早起，也就有機會目睹了那些早晨的風景。 天上的風景。在冬天，早上五點鐘天還沒有亮，如果沒有月亮的時候還是滿天繁星。那大熊星座、小熊星座，那橫貫天空的銀河，還有那不時劃過天空的流星，都讓天空顯得有些光怪陸離起來。最后，自己也會將目光停留在那柄熠熠發光的北斗七星身上，再循著天樞星、天璇星的連接找到那顆雖不起眼卻始終給迷路的人們指示方向的星星。隨著時間的推移，天上的星星漸漸少了，只留下幾顆晨星在迎接曙光的到來。 地上的風景。最開始的群山都是黑黢黢的看不清模樣，那些綠樹不見，那些巖石不見，唯有渾然一體的黑色成為山的主體。偶爾的幾聲鳥鳴從那些黑色里發出，會給你一種奇怪的感覺，那些早醒的鳥兒應該是這黑色群山的靈魂。后來，隨著天色漸漸發亮，山的輪廓出現了，那逶迤的山脈，那陡峭的山勢，那伸展胳膊的樹林，讓山脈有了更加清晰的形象。最后，天徹底亮了，棱角分明的群山也醒了，我看見鳥兒在群山之間來回飛翔。 不管什么季節，都有風景，但我獨愛冬日的晨景…… >>>更多美文：隨筆美文

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