不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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2022年最新肯亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 花蓮阿里山咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 嘉義宏都拉斯咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,宜蘭音樂家咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 彰化即溶咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,彰化哥斯大黎加咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,2023年母親節咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。南投浸泡式咖啡推薦品牌

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中浸泡式咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗肯亞咖啡送禮推薦

樹會記住很多事,也會忘記很多,當它把所有的葉子都遺忘殆盡,秋就深了。 在秋天,樹的記性變得很差。春天那些枝枝葉葉的瑣事,它一件也不記得。夏天那場雷雨的灼傷,已經愈合得不留痕跡。那個鳥巢還在,像把銹跡斑斑的鎖,鑰匙下落不明。秋天里,樹就如同一個植物人,木訥地坐在自己的往事里,卻什么也沒有記起。 秋風一吹,時光散落一地。形容枯槁,樹的神情也用于表述人。在鄉下,人和樹比鄰而居,便有了彼此的屬性。當一個老人靠著墻根休憩,你會發現,他也是棵被自己遺忘的樹。有時,人的記性并不比樹好,樹會忘記自己的枝葉,人會忘掉自己的子孫。 假期回家,大奶奶靠著院門口的白楊,樹一樣安靜。和她打招呼,她吃力地睜開眼,打量我,卻怎么也認不出來。我報出小名、綽號,她還是搖頭。我有些不知所措,宛如一片落葉,站在一棵樹面前。對于我,時光是“倒敘”,大奶奶太老了,已無法回到過去。 或許,遺忘也是一種記得。樹會遺忘葉,但葉會記得,所以才有落葉歸根。 大奶奶從懷里掏出一塊糖,顫巍巍地遞給我:娃,吃糖。我想起童年,大奶奶也是這樣,把往事都喂得甜甜的。大奶奶促我吃糖。她遺忘的只是一些名稱,那個貪嘴的男孩、那段甜蜜蜜的時光,她仍記得。糖和紙粘在一起,就像過去和現在,已很難剝開。 院里的桃樹,曾被雷擊過。它枯死后,我把它鋸掉——那道傷口仍清晰。母親用桃枝給我刻個桃符,說可以辟邪。每逢陰雨天,我都惴惴不安。我記得,母親腿上也有一道傷。 暑夏時,母親的腿痛又犯了。我沒空,讓她自己坐車上城,我在醫院等她。近年來,母親上醫院比到我家還勤,但她還是迷路了。在這個城市,她記住的只是我的電話。我在電話里讓她別動,我去接她。她真的很聽話,站在烈日下一動沒動,直到我找到她。 人老了,會越來越像樹,忘記很多事,但總會記住一些,讓他們在時光里有所依靠。 那天,陪父親給爺爺奶奶上墳。父親又說起那些舊事,三十年了,我幾乎都能倒背如流。說著說著,他卻忽然停下。那些他說了一輩子的事,竟在嘴邊給忘了。我接過父親的話,說給他聽。父親老了,記性也和腿腳一樣,一抬腳,就磕磕絆絆的。 父親靠著泡桐歇腳。那棵泡桐是父親的“壽材”,他死后的“家”。這些年,它也和父親一樣出了老態,每況愈下。雖是深秋,一旁新生的小泡桐,仍郁郁蔥蔥。我折截樹枝,給父親做拐杖。父親拄著棍,一拐一瘸地向家走。 在秋天,樹會忘記很多事,但會有新生的樹重新記住。就像那些老去的時光,長輩會漸漸忘記,但子孫會幫他們記住。 >>>更多美文:情感短文

家鄉的菊花有很多種,白的、黃的、紫的……各種各樣,形態萬千,漫山遍野都是。粗看,不過就是幾朵鮮花罷了,細看,中心有黃帶黑的、有純黃的,花瓣細而長,尖兒朝中心卷一點,像極了布娃娃的頭發。 雨后,漫步在家鄉的小徑上,可以看見路旁的菊花每一朵都沾著晶瑩剔透的水珠,這樣的菊花顯得格外嬌小可愛,楚楚動人,讓人們都不忍住去觸摸她。 大雨時,菊花被打彎了腰。可是,一到晴天,她們好像忘記了剛剛的委屈,重新挺起身來,露出一張張笑臉,喜迎和歡送著過往的人們。 秋天,菊花在屋旁、在路邊,都把自己的“綠衣”脫下,換上了五顏六色的花衣服,一個個都開心地笑著,等著蜜蜂來吸食她們的花粉。 冬天到了,所有的花兒都低下了頭,只剩下菊花和臘梅相媲美,菊花傲然挺立在風雪之中,看到這樣的架勢,驕傲的臘梅也偷偷地轉過頭,去看別的景物了。 菊花,有著讓人陶醉其中的清香,有著引人注目的身材,我卻認為,她們更有著堅韌不拔的精神。 >>>更多美文:激勵

她拋棄你,并不是你不優秀 而是她的目光,看不清你潛在的光芒 有人把美玉當石頭 有人把石頭當美玉 思念太長,會纏住你的腳步 痛苦太重,會壓碎你的前程 頭低下去,一片陰暗 頭抬起來,一片光明 >>>更多美文:自創詩


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