不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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宜蘭精品咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園壺泡式咖啡推薦品牌
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭衣索比亞咖啡禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，高雄藍山咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗音樂家咖啡禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園宏都拉斯咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，屏東藝伎咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮精品咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄不酸的咖啡禮品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮冷泡咖啡送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄浸泡式咖啡禮品推薦
信念高擎路百年， 鏗鏘步伐志彌堅。 初心激蕩豪情邁， 使命如磐永向前。 >>>更多美文：格律詩
無數次期盼等待，淡然未見你動心，無數次駐足凝眸，此生未見你動情，只為了那一次遇見，只一眼，便深深迷戀至深愛！敞開塵封已久的心扉，一頭栽進一場暗香浮動的杏花春雨，一生一世，不愿離開。習慣了默默地感受你一句句貌似平淡卻不經意間就被感動的語言；喜歡久久地咀嚼著你一次次看似樸實卻溢滿關愛的無聲牽掛；喜歡投入地聆聽你一聲聲雖然簡單卻更兼深情的問候。 此時此刻，如你所說，一種說不出的高興，卻無以言表。不經意間，就被你的喋喋不休所感動著。在淚眼朦朧中深刻體會你堅定無比的愛。等待的日子，一聲聲親切的問候，如散落在風里的小詩，溫柔地詮釋著我們的喜怒哀樂；唯美地裝點著我們亮麗多彩的生活；感動和愛陪我們度過一個個溫馨的清晨和浪漫的黃昏。 思念的季節，一片片飄零的落葉，如滿載著愛的化蝶，在我們的生命里鮮活著、翩躚著、醉舞著，演繹著我們的愛恨悲歡，苦辣酸甜。雖不勝嬌羞，卻是無比的繾綣纏綿。也許抽刀斷水是最疼痛的思念；也許舉杯邀月是最動情的孤單。我們疼痛著，愛戀著，幸福著，更多地是充滿疼惜地彼此思念著、眷戀著、始終不渝地守候著。 尋遍歷史，最喜歡那首荷鋤提籃，嘆息滿地落紅，含淚吟詠的《葬花吟》；還有那句：獨上蘭舟，惹兩處閑愁，才下眉頭，卻上心頭；傾一片癡心，醉一世深情，執子之手、與子偕老。我們都知道，從古至今，遺憾成就曠世的美好，和今天的你我。雖因此，我依然很知足，不求能夠時時刻刻，朝朝暮暮，盡管相隔遙遠，能夠遠遠地思念，愛戀，守候，我們就快樂，我們就滿足。 一個人在暗夜里偷偷地哭泣，只因為想你，卻不敢告訴你，深怕你的牽掛會加深我的思念，長夜未央任由夜風吹落一地水晶般的心事。一次次，醇釅的相思溢滿心田，然而，能用電話或短信表達的，就只有一聲聲深情問候，一句句無聲關愛。你若安好，便是晴天！每每夜深人靜的時候，思緒總是飄向你的那邊，卻不敢驚動夢中的你，寧愿自己披一身夢幻的羽衣，默默地抖落憂郁的色彩。 我從彼岸涉水而來，穿越世俗的煙火，只為與你在最深的紅塵里美麗的相遇。為何相思琴弦竟是如此的繾綣，總把對你的深情款款彈也彈不完？感知著你悸動的心跳，話里話外都是無言的思念，一段婉約的曠世愛戀恒久駐足在彼此心間！微閉眼睛，你輕輕拉起我的手，在花瓣雨里旋轉。我們旋轉著在花海里細語呢喃，化身為蝶，淚水無聲的滑落。淚雨化蝶獨飄零，紅塵相思一世情。前世輪回你是我深深的眷戀。 夜深了，互道了晚安，你卻在他鄉。月光下，說了再見，只能在夢里相見。有誰知道多少個對月入夢的夜晚，只輕輕一喚，你偉岸的身影，就會鉆進我的夢里？有誰知道多少個對影無眠的深夜，只深情一望，你呵護寵愛的眼神，就會觸動我相思的琴弦？一個個清新的早晨，張開朦朧的睡眼，為你開啟醉人的相思；又一個個迷人的夜晚，為你編織思念的夢境。說不盡千般情懷，道不完萬般眷戀。 >>>更多美文：情感隨筆
母親烹飪的頗具客家特色的煎釀類的菜肴，因為色香味俱全，向來是一家人的至愛。今年端午節，我和哥哥回老家探望雙親，像往常那樣，母親著手烹飪兩道拿手菜——煎釀豆腐和煎釀苦瓜。 母親把肉餡（在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻做成），塞入（客家人叫“釀”）中間已挖空的豆腐和苦瓜里面，然后將釀好的豆腐或苦瓜放進熱鍋里，煎至黃澄澄、香氣撲鼻，熟透之后，立即起鍋。 午餐時間到了，一家人團團而坐，樂也融融，母親烹飪的煎釀豆腐和煎釀苦瓜最受歡迎，人人舉箸一啖為快。母親看著我們狼吞虎咽的吃相，臉上洋溢著滿足而慈祥的笑容。 晚上，母親烹飪了另外兩道拿手菜——煎釀茄子和煎釀雞蛋。煎釀茄子的做法，與煎釀苦瓜差不多，母親把茄子切成段，挖掉中間有籽的部分，把肉餡“釀”進去，將露出來的肉餡抹平，即大功告成。煎釀雞蛋的做法也不難，母親把雞蛋打碎去殼，放進熱鍋里攤開，下面蛋清，上面蛋黃，抹成均勻的上下各一層，煎至三四分熟時，夾一點肉餡置于其中，然后拿鍋鏟將雞蛋輕輕一翻，對折，像包餃子那樣，把肉裹結實了，一面煎熟了，翻過來再煎另一面，煎熟即可起鍋。煎釀雞蛋的賣相最好看，黃澄澄的，香噴噴的，像金元寶，可以下酒，可以送飯，悉聽尊便，哪怕吃飽，也不覺得膩。 當晚，這兩道菜又受到一家人的熱烈追捧。 第二天，我們嘗到了最能體現母親的煎釀功夫的菜肴——煎釀豆角。母親把豆角切成十幾公分長，放進鍋里煮至七八分熟，起鍋冷卻，拿來刀片，順著豆角的橫截面剖開一半，摳掉里面的豆子，塞入肉餡，然后把豆角盤成一團，打上幾個結，放進油鍋里煎炸幾分鐘，待肉餡和豆角己煎至熟透，即可起鍋。用這種方法烹飪出來的煎釀豆角，豆角里面有肉餡的味道，肉餡之中有豆角的味道。兩者相輔相成，互相滲透，味道十分可口。一放到桌面上，人人雙眼放光，爭相舉箸，很快一掃而光。 烹飪煎釀類的佳肴，雖然費時費力，但母親樂此不疲，只因心中有愛。 謝謝您，辛勞的母親！ >>>更多美文：情感日志
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