不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。
這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。
有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?
最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!
一杯好喝的咖啡要如何定義?
有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
BEM1851VRV18VRVRWD |
臺北壺泡式咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 屏東宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺北衣索比亞咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地,臺中濾掛式咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;
南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 臺北知名咖啡評價分享
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;
非洲咖啡
包括來自衣索比亞,嘉義不酸的咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法,彰化宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。bemo cafe冰釀咖啡開箱文
淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮音樂家咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 2022年最新知名咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗不酸的咖啡禮盒推薦
在望城區大眾垸地區,大年三十的大清早就祭祖吃年飯過年。小時候,每到農歷十二月二十九晚上,父親就殺雞、燒洗豬肘,母親洗蘿卜、蒸菜,他們基本上一通宵沒睡。大概4點鐘就開始叫我們起床,先是跪拜祖宗,然后洗過臉,就開始吃年飯了。大眾垸的鞭炮聲聲,伴隨雞鳴犬吠,此起彼伏,這是垸子里人們一年中最熱鬧、最吉祥、最親切、最溫暖的一個“大清早”。 一般“年中飯”、“ 年夜飯”代表過年,為什么大眾垸偏偏趕在大清早吃飯過年? 有人說是避免“叫花子”討年飯,我一直懷疑這一說法。既是躲“叫花子”,為什么放起過年的隆隆鞭炮?我清楚記得,那時油鹽柴米再短缺,但垸子里家家都是煮一大鍋飯,打發要飯討米的人,只要對方愿意,還會邀其同桌吃,認為這樣吉利。因為“叫花”通“教化”。這一切證明,避免“叫花子”討年飯的這一說法實在站不住腳。究竟是什么原因呢?我隱約記得,小時候一位被打成“右派”的鄰居 劉景坤先生說過,是為“征人守城”。小時候也沒多問,上世紀八十年代先生就走了。 為了追尋大眾垸特有年俗的真相,還需要穿越歷史時空。團頭湖幾處遺址記載,數千年前,大眾垸的先人就在團頭湖周圍繁衍生息,憑借勤勞和善良,一代一代,篳路藍縷,開墾了大眾垸這片荒湖野港。1258年,蒙古軍分三路南下,勢如破竹。元帥兀良哈領軍自云南攻廣西、湖南,并稱“約明年正月會軍長沙”。兀良哈并未食言,年底連破辰、沅二州,直抵潭州城下。整個南宋風雨飄搖,湖南也就只剩長沙這棵大樹了。應該說,當時長沙人對南宋抱有深厚的感情,先后有李綱、韓世忠、岳飛、辛棄疾、文天祥以統帥或重臣任職湖南,也在長沙這片土地上留下他們清正廉潔、心系國家、為民請命的良好形象。如南宋著名將領辛棄疾潭州撫湘期間,創建“飛虎軍”,留下諸多“德政工程”,深受長沙、善化兩縣百姓擁戴,“營盤路”便是因其得名。因此,長沙軍民在蒙古軍黑云壓城的情形下,奮起抗擊,加緊調兵入城。因蒙軍從長沙城南部圍攻長沙,北部適合調遣。大眾垸地區人口聚居,歷經戰事,民風強悍,以勇猛剛強著稱,成為兵源首選。年關二十八九了,眼看就要過年,但前方十萬火急,怎么辦?垸子里的人想到了提早吃年飯過年!人們殺豬宰雞,先祭祖求護佑,后為即將奔赴前線的親人餞行。 可以想見,天剛蒙蒙亮,人們站在湘江邊的喬口碼頭、靖港碼頭、新康碼頭,在聲聲鞭炮里,在悠悠鐘聲中,人們淚眼婆娑,揮別丈夫、子弟,送他們去抵擋來自漠北的凜凜寒風。正是:風蕭蕭兮湘水寒,壯士一去兮早復還!湖區的子弟們入城后,從丁壯編為什伍,在湖南制置副使向士璧率領下,浴血奮戰,擊退其前鋒。兀良哈進入宋境后無與爭鋒,可在長沙城下,遭到頑強抵抗。堅持一月有余,在內外交困下,兀良哈率部北歸,長沙之圍解除。直到1275年七月,元軍再至,長沙軍民在李芾的率領下,誓死抗擊,殘酷的戰斗堅持3個多月,最終失敗。但其保衛家園、盡忠盡節的壯舉,可歌可泣,令人蕩氣回腸。兩次長沙抗元之戰,湖垸子弟們付出了巨大犧牲。后來,為祭奠他們的英靈,大眾垸地區形成了“大清早吃飯過年”的獨特習俗。 一個有著頑強生命力的地方民俗,她的襁褓決不會是毫無意義的理由,也許維系著一段凄美的故事,只是這根記憶的弦在時光老人的彈奏中被崩斷,民俗留了下來,故事卻隨記憶飄逝。努力去尋找這些曾經激蕩人心的音符,是對民俗的尊重和呵護。 >>>更多美文:情感日志
自古朗晴陰不散,冬燃野火又春生。 貧民厭惡滋尸去,惡鬼焦盈折舌聲。 渙散獰民營渙散,橫烹龜縮道橫烹。 豺狼列強油填壑,世道墳泉畫墓棚。 原創欣賞 公元2020 本詩平水韻 釋譯:滋尸去:指狼狽為奸而去。 折舌聲:議論、投訴各種聲音。 獰民:奸佞之人。橫烹:不擇手段的人。 道:說 ;龜縮:害怕 油填壑:老百姓血汗填自己的欲望。 >>>更多美文:自創詩
春風如慈祥的母親 孕育著生命 大地催生了山林野花 多像你飽滿潤澤的臉頰 染紅了朝霞 風拂過那朵云 天空下千朵萬朵桃花綻放 仿佛彩霞激燃的青春 引來無數蜂蝶 追尋些羞澀如花的記憶 我感到暖和的陽光 像春風佛過你的霓裳 我想,在那時候 年輕的愛 總有些細節被人遺忘 在無盡的回憶里 想起花開,想起春風拂面時 我們心中的那片云 在今生相逢 你會不會翩然來臨 >>>更多美文:抒情詩歌
基隆肯亞咖啡股東會贈品
bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 台南藝伎咖啡新年送禮推薦 桃園不酸的咖啡評價分享bemo cafe奶萃咖啡評價心得 屏東衣索比亞咖啡企業送禮推薦 雲林冰釀咖啡新年禮盒推薦bemo cafe奶萃咖啡口感如何 南投浸泡式咖啡禮盒推薦 宜蘭肯亞咖啡禮品推薦
留言列表